工作原理：

威士忌蒸餾設(shè)備是從小麥、大麥等麥芽汁發(fā)酵液中蒸餾出酒精，得到高純度的威士忌酒。

酒精溶液首先在蒸餾器中通過管道預(yù)熱，這也有促進(jìn)回流的作用。加熱的溶液然后進(jìn)入分離器的頂部并沿著蒸餾器向下流動(dòng)以與上升的蒸汽相遇。揮發(fā)性物質(zhì)以蒸汽的形式到達(dá)蒸餾器，廢液從分離器底部流出。

在精餾塔中，回流和精餾過程的不斷發(fā)生意味著每個(gè)精餾板上的液體成分是一致的。因此，蒸餾器總是知道在哪里收集雜醇（靠近蒸餾設(shè)備底部），每層上方的酒精濃度是多少，以及在哪里收集甲醇。只要能保持溫度梯度，就可以保持這種平衡體系，流出蒸餾設(shè)備的物質(zhì)量與不斷加入的醇溶液量相等。這樣，蒸餾器就可以同時(shí)獲得頭部、心臟和尾部的部分。頭部可以以液體的形式排出，也可以以氣體的形式在蒸餾器頂部排出，然后被冷凝收集。核心可以從任何蒸餾盤中排出，這取決于產(chǎn)品的酒精濃度和風(fēng)格；雜醇也被放電。之后頭尾會(huì)繼續(xù)下一道工序，得到剩余的酒精。最后需要注意的是，如果蒸餾器底部有積液，它們會(huì)被回收到分離器的頂部。這一步，其實(shí)可以想象，如果分離器和蒸餾器是一個(gè)大塔，那么接下來會(huì)發(fā)生的情況就是下一層了。

設(shè)備組成部分：

該設(shè)備包括蒸餾釜、冷凝器等管道系統(tǒng)。