用途：

瞬時(shí)殺菌設(shè)備用于對(duì)鮮奶、水果飲料、飲料、冰淇淋、醬汁、豆?jié){、煉乳、酒精和其他液體食品和飲料進(jìn)行即時(shí)殺菌。

工作原理：

一般通過離心泵預(yù)熱物料進(jìn)入殺菌器內(nèi)的冷熱物料換熱裝置，然后通過高壓的高溫桶，將物料迅速加熱至滅菌溫度并保持3-15秒左右，然后在此之后，微生物和酶被迅速殺死。物料從高溫機(jī)筒排出后，與冷物料進(jìn)行熱交換冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度，可通過調(diào)節(jié)角度截止閥或循環(huán)來達(dá)到要求，否則可通冷卻水降低排放溫度。出料由節(jié)流閥控制，在一定壓力下可使物料的沸點(diǎn)高于最高溫度。正常生產(chǎn)時(shí)，調(diào)節(jié)閥門，泵驅(qū)動(dòng)力克服彈簧壓力產(chǎn)生背壓來控制流量。清洗滅菌器時(shí)，應(yīng)打開所有閥門。循環(huán)儲(chǔ)罐可用于配制酸堿溶液，有效清洗盤管內(nèi)壁污垢。由于采用不銹鋼三通旋塞，流量可適當(dāng)調(diào)節(jié)。

特性：

1.連續(xù)生產(chǎn)，殺菌時(shí)間極短。

2.由于加熱時(shí)間短，可以獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品。

3.由于采用超高溫殺菌，殺菌效果非常好。

4.可與離心泵或高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)使用，適用范圍廣，適用于高粘度物料的滅菌。

5.由于冷熱物料換熱器設(shè)計(jì)具有余熱利用的經(jīng)濟(jì)效果，蒸汽消耗量小。

設(shè)備清潔：

本設(shè)備采用CIP。清潔過程中請(qǐng)勿拆卸部件。清洗的目的是去除換熱盤管壁上的水垢，以提高換熱效果和設(shè)備容量。一般連續(xù)使用6-8小時(shí)必須清洗一次。特殊情況下，若生產(chǎn)能力明顯下降，應(yīng)立即清洗。

技術(shù)特點(diǎn)：

1.產(chǎn)能：1~5T/h

2.殺菌溫度：115~135℃

3.蒸汽壓力：＜0.78Mpa(8kg/c㎡)

4.加熱時(shí)間：=6S

5. 放電溫度：＜65℃

6.蒸汽耗量：＜0.15kg/L

7.結(jié)構(gòu)緊湊，占用空間小

8.易清洗，CIP化學(xué)清洗機(jī)清洗

9.安全且易于操作